茄原產亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，歐洲次之。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一，茄喜高溫，對光照時間強度要求都較高，適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
春季茄子種植時間：春季栽培一般于12～1月播種、1～2月分苗，小棚覆蓋的可于2月定植，露地種植的于3月定植，4月開始采收；秋季栽培于7月上、中旬播種育苗，8月中下旬定植，9月開始采收。
茄子種植技術
