類別:蔬菜
關鍵字:山藥、懷山藥、淀粉酶、黏液蛋白
上傳時間:2023/03/14 20:56
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擅長領域:蔬菜:西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介:滋補脾胃的食物首推山藥,它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用于煲湯,也可與各種食材清炒。且山藥中含有淀粉酶和黏液蛋白,淀粉酶可以直接作用于人類的疲憊,能促進脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用;黏液蛋白也是山藥中最重要的存在,這種物質不單能調節血糖,預防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌癥發生。