硼是高等植物所必需的微量營養元素。盡管高等植物對硼的需求量很小，但硼對果樹的生長發育具有重要作用，硼具有抑制酚類物質的形成，影響植物激素代謝，參與細胞壁的合成，促進碳水化合物的合成和運輸，提高葉片光合速率等作用。
蘋果水心是一種嚴重的生理失調現象。
苦痘病是果實成熟時由于鈣缺乏引起的營養失調癥。由氣候、營養、樹勢綜合引起的。經常出現在采收前，或者長期儲存后。
土壤pH值大于7.4為堿性土壤，其大于8.5的土壤，多數由于鈉離子較多而形成鹽堿土壤，土壤pH在7.4和8.5之間，主要是由于石灰性土壤母質所引起的，其大量的堿性鹽基離子（鈣鎂離子）占據了土壤膠體的大部分位點，因此吸附的氫離子較少，另外碳酸鈣水解為碳酸氫鈣，可溶于水，為弱酸強堿鹽，土壤顯堿性。
科學的、適宜的施肥量，對作物才是最好的。據調查多數種植戶的施肥量是過量的，但同時存在某些營養元素補給量不足，造成產量、質量下降，作物抗病性減弱和土壤惡化等。如今的規模化種植，更要科學合理的施肥。下面和小德子一起來討論一下如何制定施肥方案。
霜凍是威脅農作物的自然災害，我國是遭受霜凍害最嚴重的國家之一。果樹中核果類樹種，由于春季開花早，經常遇到晚霜危害。在花期一旦遇到晚霜，輕者造成減產，重者造成絕收。有些地區晚霜危害已成為發展果樹的限制因子，嚴重影響著果樹生產的發展。
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