種植柿子：種植和收獲柿子的完整指南
斯蒂芬·科埃略
? ? ? ?我記得我第一次咬柿子的情景。我在雜貨店冒險買了一整箱打折的水果，盡管我不是水果的忠實粉絲。當時正值假期，所以便宜的水果很少。
? ? ? ?當我切開我的第一個柿子時，我發現它是一種比較容易吃的水果。沒有大塊的種子或不可食用的部分阻礙。所以我咬了一口，令我印象深刻的是它的甜味。
? ? ? ?事實上，它是我記得品嘗過的最甜的水果之一。比菠蘿或芒果更甜，幾乎沒有酸度。我記得我對愛吃甜食的丈夫說：“這就像糖果！”它的名字(Diospyrosspp.)在希臘語中是“眾神之果”的意思，考慮到其甘美的味道，這很合適。
?
? ? ? ?從那時起，我知道我需要在后院種柿子。對我來說幸運的是，這些漂亮的植物比其他水果要省事得多。
柿子品種
? ? ? ?想知道在你的院子里種什么品種？這里有一些聰明的選擇。
日本柿子
? ? ? ?日本柿子(Diospyroskaki)比美國柿子甜，而且許多樹都是自花授粉的（盡管不是全部）。它們長到6-9米高，在7-10區（看下圖）茁壯成長。
? ? ? ??Fuyu——這種日本柿子品種看起來很像西紅柿，是當地超市最常見的品種。它味道甜美，果肉緊實、酥脆，非常適合直接從樹上摘下食用。
? ? ? ??Hachiyama–一種小柿子，只有在成熟和柔軟時才會變甜。
? ? ? ??二郎——這種植物下垂、慵懶的外觀使其成為一種受歡迎的觀賞植物。你可以用葉子泡茶，果實呈方形而甜。
? ? ? ??Ormond–被稱為圣誕柿子，這種柿子可以在一月份收獲，果實多汁，呈橙紅色。
? ? ? ??Saijo–這種類型被認為是最甜美的。這棵樹是重生產者，而且耐寒。
? ? ? ??巧克力:一種顏色較深的褐色柿子，它的名字不是來自它的顏色，而是它微妙的可可味。也被稱為TsuruNoko。
美國柿子
? ? ? ?未成熟的美國柿子（Diospyrosvirginiana）是苦的。這些樹比亞洲品種長得更大，高達10-15米。它們比日本品種更耐寒，生長在4-11區（看下圖）。
?
? ? ? ??泰勒–一種耐寒品種，即使在低至-4°C的嚴冬條件下也能生存。他們有明顯的甜味包裹在一個小包裝里。
? ? ? ??耶茨–這是一種原產于印第安納州的自花授粉類型。抗病蟲害，具有杏子般的風味。
? ? ? ??Prok–Prok比其他美國類型的大，它在九月到晚秋成熟。自花授粉。
種植柿子
?
溫度要求
? ? ? ?柿子在南方氣候條件下生長良好，但也有一些品種可以適應寒冷的條件。根據類型，它們生長在4-11區（看上圖）。
土壤和陽光要求
? ? ? ?柿子喜歡肥沃、肥沃、排水良好的土壤，pH值在6.5-7.5之間。樹木喜歡充足的陽光來提高生產力，但它們也可以處理部分陰影。在夏季炎熱的地方，下午的陰涼處是理想的選擇。但是，太暗了，它們會變得徒長并長出脆弱的樹枝。
何時種植
? ? ? ? 在早春或晚冬種植柿子。
? ? ? ? 在容器中生長。
? ? ? ?有些柿子在花盆里長得很好。事實上，如果你在北方氣候下種植柿子，找一個大容器可能是個好主意。這樣，您就可以在冬天或夜間溫度降得太低時將植物帶進來。
嫁接還是種子？
? ? ? ?您可以購買用種子或嫁接種植的柿子。嫁接樹結果更快，所以當你出去買柿子時，這是需要考慮的事情。另一方面，種子種植的品種往往更耐寒。
? ? ? ?也可以從種子開始種植柿子。在您所在地區最后一次霜凍前大約5個月開始這個過程。將種子放在冰箱里的濕沙中保存3個月，經常檢查以確保它們保持濕潤。然后，在準備好種植土的泥炭盆中種植2.5厘米深的種子。放置在窗戶附近或植物生長燈下，溫度保持在12-21°之間。
? ? ? ?一旦植物長到10-12厘米高并長出幾片真葉，將它們硬化2周，然后再永久種植。
授粉計劃
? ? ? ?在某些情況下，您需要兩棵柿子樹才能收獲果實，盡管許多品種都是自花授粉的。如果您種植的柿子需要第二棵樹來授粉，請務必將它們種植至少相距6米。
? ? ? ?有一些老師說，園丁可以將一棵雄性和雌性樹靠在一起種植，并積極修剪雄性樹，以便它在那里開花并幫助授粉。如果你有兩棵樹的空間，我建議相應地間隔樹木。
間距
? ? ? ?種植相距6-7米的樹木。
? ? ? ??
??
澆水
? ? ? ?柿子樹不介意一點干旱，但長時間沒有水會殺死它們。避免讓樹周圍的土壤積水，這也可能是致命的。在溫暖的月份，每周給樹木浸泡10分鐘一次。
覆蓋
? ? ? ?在生長中的柿子樹的基部周圍覆蓋以保持水分并防止雜草進入，但不要直接在樹干周圍覆蓋。保持一點距離，防止爛根和積水。
施肥
? ? ? ?僅進行目視觀察和診斷營養失衡問題是不夠的。測試你的土壤！只要一切正常，均衡施肥是這類果樹的最佳選擇。
? ? ? ?如果您決定施肥，請在早春或晚冬施肥。避免使用高氮肥，因為這可能會導致樹木出現問題（例如落果或落花）。施有機肥5-10斤。
修剪
?
?
? ? ? ?移除柿子樹上任何看起來不健康的莖或部分。修剪弱樹枝以減少樹上結出的果實數量。太多的水果會壓垮樹枝。
柿子問題及解決方案
柿子相對沒有問題，但您可能會遇到一些問題。
? ? ? ??沒有果實：你手上有兩棵雌樹還是雄樹？也許你只種了一棵樹？請記住，有些柿子需要2棵或更多樹才能讓花朵授粉并結果。缺少水果也可能是溫度問題。如果天氣太冷，你的樹可能會在冬天休眠。太熱了，你的樹可能因壓力過大而無法結出果實。否則，您的樹可能還太年輕，無法結果子。要有耐心。
? ? ? ??不開花：開花時間因柿樹的品種而異。現在期待鮮花可能還為時過早。某些品種需要幾年才能結果。營養失衡也可能是原因，但在解決潛在問題之前，一定要測試你的土壤。
? ? ? ??樹木正在枯死：是時候列出您可信賴的清單了，該清單將適用于花園中的大多數植物。首先檢查土壤是否積水導致爛根。接下來，您的土壤是否提供所需的養分？如有疑問，請進行土壤測試。檢查蟲害并考慮最近的天氣情況。
炭疽病
?
? ? ? ?這種真菌病也稱為葉枯病或樹枝枯萎病，可通過它在葉子上形成的黑點來識別。樹上較低的樹枝可能會枯死，但你的樹可能會存活下來。撿起任何落葉，保持樹木周圍區域除草，并在使用前清潔修枝剪等工具。早上剪下并燒掉受感染的樹枝和水，讓樹葉有時間變干。
柿干蛀蟲
?
? ? ? ?柿樹蛀蟲是一種小型昆蟲，顧名思義，它鉆入樹干。通常，它們瞄準樹的底部。如果你有耐心用鋒利的工具挖出昆蟲，你就可以自然地控制這種害蟲。
粉虱
?
? ? ? ?粉虱是一種小的、像蚊子一樣的昆蟲，有白色的翅膀，通常以樹葉為目標并從樹葉中吸取汁液。如果您不先發現蟲子，您肯定會注意到樹的葉子變黃了。使用粉虱陷阱來控制它們。?
薊馬
?
? ? ? ?另一種以多種植物為食的有翅昆蟲，薊馬也通過陷阱控制。
柿子黃萎病
? ? ? ?這是一種可以在短短幾年內對柿樹造成致命傷害的真菌。樹枝會枯死，樹葉會枯萎掉落，從樹頂開始向下移動。不幸的是，您需要挖掘并摧毀受影響的樹木并對土壤進行日曬。
線蟲
? ? ? ?線蟲會在根部造成爛根，從而阻止樹木吸水。它們通常不會殺死一棵樹，但如果您與這種害蟲作斗爭，請考慮種植抗病品種。
蜜環菌根腐病
?
? ? ? ?這種真菌從樹的底部開始，慢慢地向上生長到樹干。它可以阻礙樹木的生長。在使用前去除您看到生長的任何真菌并對您的工具進行消毒。保持植物適當澆水，以防止根腐病。
柿子的伴侶
? ? ? ?大多數柿樹品種的最佳伴侶是另一棵柿子樹！你需要一棵雄性和雌性樹來促進授粉。想在附近種植其他東西嗎？以下是您的異國情調果樹的其他一些有益伙伴：
? ? ? ??開花的藥草，如薄荷、細香蔥、琉璃苣和紫草。
? ? ? ??可能吸引傳粉者的開花植物，如萬壽菊或金盞花。
? ? ? ??草莓
最差的同伴
? ? ? ?避免任何會與柿子樹爭奪空間和營養的東西。核桃樹尤其不適合柿子。
收獲和儲存柿子
?
? ? ? ?柿子的收獲時間取決于你種植的品種和你生活的氣候。它們通常在種植后2-3年就可以成熟。一旦果肉變軟，美式柿子的味道最好。
? ? ? ?一些日本柿子也最好在變軟時食用，因此您需要查看所種植的特定品種的護理信息，以驗證柿子樹的果實在果肉仍然酥脆時是否美味。
? ? ? ?對于果肉堅硬、不澀的品種，果實在準備收獲時通常外觀會略有變化。它甚至可能從樹上掉下來，但果實很容易損壞，而且味道甜美的柿子很容易成為饑餓的地面哺乳動物的目標。
摘柿子時，保留短梗。
? ? ? ?一旦采摘，柿子將在冰箱中保鮮數周或幾天。最好吃軟的品種在采摘后可以留待成熟。有些品種可能比其他品種腐爛得更快。
? ? ? ?即使您不喜歡水果，由于深綠色的葉子和刺鼻的花朵，花園里的樹木也很漂亮。雖然剛從樹上摘下來的柿子很棒，但柿子做的餅干卻出類拔萃。你喜歡如何準備你的？
