蘋果糖酸口感的來源(與其他品種水果的比較),蘋果糖酸度與果實品質風味的關系,蘋果糖酸度分子調控機理,蘋果中可溶性糖和有機酸含量的變化過程(不同品種間的差異),影響蘋果可溶性糖和有機酸的氣候因素(溫度、濕度、日照時數、降雨),影響蘋果可溶性糖和有機酸的栽培管理因素(品種、套袋、土壤、灌溉、修剪、施肥)
影響蘋果著色的環境因素
蘋果著色機理及主要環境因子影響解析,從著色機理,花青苷合成過程分析,環境影響因素,施肥因素,土壤水分,套袋的影響進行綜合分析蘋果著色。通過生長調節劑增加著色的研究。
賓州州立大學
對不同地區的青蘋蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)
對不同地區的蜜脆蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)
對不同地區的米奇拉蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)
對不同地區的金冠蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)
對不同地區的紅蛇蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)
對不同地區的嘎啦蘋果果徑與單果重進行了分析匯總(下載后可查看原文件,有很多個sheet在里面)