韭黃是韭菜冬季覆蓋軟化栽培的產物,蘭州韭黃栽培是使韭菜根株在嚴密隔絕陽光的條件下,在原韭菜田里加蓋保溫、保濕、遮光等材料,以創造軟化栽培的條件,使韭菜宿根發生新芽,長成韭黃的一種栽培技術,其產品以莖粗葉壯、新鮮細嫩、色黃嬌艷、香氣濃郁、富有營養的特點而聞名于世,是甘肅省的名特優產品之一。
苦瓜是一種食藥同源的蔬果,其不但富含多種營養素,保健功效在眾多果蔬中也獨樹一幟而廣受大家的青睞。市場上瓜體碩實,果肉豐厚的苦瓜更是供不應求。怎樣才能種植出優質的苦瓜呢?
辣椒是市場占有率較高的一種蔬菜,每到季節交替,或因管理不嚴謹正處于結果期的辣椒就很容易出現斷茬現象,致使市場供應量不足。怎樣才能讓辣椒不斷茬多結果呢,做好以下幾點辣椒不斷茬多結果高產穩產有保證。
香菇又名香信、香菌,隸屬真菌門傘菌目側耳科香菇屬。香菇中蛋白質含量高達20%,含有18 種氨基酸,其中7種為人體必需,可以降血壓、抗病毒,對肝硬化和血管硬化也有一定的預防作用。
桑黃菌屬于多孔菌科、木層孔菌屬真菌。據《藥性論》記載:桑黃性甘平、無毒、治血崩、血淋、脫肛瀉血、帶下、閉經。近年來,隨著桑黃具有抗腫瘤活性的報道,桑黃的用量日益加大,特別是韓、日對我國野生資源掠奪式的收購,野生桑黃資 源的儲備越來越少。隨著人們保健意識日益增強,桑黃抗腫瘤保健品將得到廣大消費者的青睞。為了解決上述日益增長的供需矛盾,滿足醫藥對桑黃的需求,近年來我們進行了桑黃的人工栽培技術探索。
平菇( Pleurot us ostreat us ) 隸屬于真菌門擔子菌綱傘菌目白蘑科側耳屬,是栽培廣泛的食用菌之一,其含有的營養物質非常豐富,蛋白質含量占20%左右, 而且含有豐富的礦物質和氨基酸。
茶樹菇同所有食用菌一樣,都是由菌絲體和子實體兩大部分組成。茶樹菇的菌 絲體是茶樹菇的營養器官,主要功能是分解基質,吸收營養。子實體是茶樹菇的繁 殖器官,它的主要功能是產生孢子,繁殖后代,也是人們所食用的部分。茶樹菇子 實體既有單生,也有雙生或叢生。菌蓋表面平滑,有淺皺紋,初期呈半球形,以后 逐漸伸展至扁平,中央稍突起,直徑3 ~ 5cm,菌蓋生長初期呈深褐色,以后逐漸變 為淡褐色;菌肉白色,肥厚,并有纖維狀條紋;菌柄圓柱形,長3 ~ 10 cm,成熟期 菌柄變硬,菌柄附暗淡黏狀物。
雞樅菌屬Termitomyces albuminosus 屬擔子菌亞門(Basid?iomycotina),層菌綱(Hymenomycetes),傘菌目(Agarica1es),口蘑科(Tricholomataceae)。雞樅菌包括雞樅菌屬(或稱蟻巢傘屬)和華雞樅Sinotermitomyces 屬。雞樅菌屬是Heim 在1942年針對與白蟻(termite)共生的傘菌提出的。
羊肚菌是世界名貴的食用菌,屬高級營養滋補品。具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能,對陽痿不舉、性功能減退有明顯的改善作用,長期食用可防癌、抗癌、預防感冒、增加人體免疫力,在醫學上有重要的開發價值。羊肚菌風味獨特、味道鮮美、營養豐富。據測定,每100克羊肚菌含粗蛋白質28.1克、粗脂肪4.4克,氨基酸多達20種,維生素及礦物質含量也極為豐富,有些營養成分超過了冬蟲夏草的含量,是一種高檔的天然保健食品,被譽為“食品之冠” 。
按照季節選擇。春季(陽歷3—5月):韭菜、莧菜、西紅柿、苦瓜、救心菜、絲瓜、豌豆、四季豆、魚腥草、朝天椒、茄子、紫蘇、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫蘆。夏季(陽歷6—8月):空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。秋季(陽歷9—11月):白菜、白蘿卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。冬季(陽歷12月—翌年2月):青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜。全年可種蔬菜:大蒜、蔥、小白菜、豆芽。