沉香(Aquilaria sinensis)別名白木香、土沉香,屬于瑞香科(Thymelaeaceae)植物。沉香含樹脂的木材帶有香氣,以帶黑色樹脂的干燥心材入藥,藥材名沉香,為國產沉香的正品來源,是我國傳統中藥。當前,野生沉香資源日漸枯竭,市場日益緊缺,因此對沉香的引種培育意義重大。
娃娃菜因植株小,質地脆嫩,生長期短,產值高,見效快,深受生產者和消費者的喜愛。青海省互助縣屬高寒地區,海拔高,氣候冷涼,病蟲害少,在夏季可進行娃娃菜露地反季節栽培。
菜心又稱菜薹,是白菜亞種中以花薹為產品的一個變種,是人們平時比較喜歡吃的一種蔬菜。菜心是廣東葉類蔬菜的主要栽培品種,產品主要供應大、中城市和出口香港、澳門等地。菜心具有生長周期短、易管理的特點,在廣東省一年四季都可以連茬種植。全年種植菜心,關鍵要根據當地的氣候條件掌握好轉種時間,否則菜心會產量低、品質差。
唇型科紫蘇屬一年生草本植物,葉具有特異的芳香,具有殺菌防腐的作用。紫蘇葉可以生食和腌菜,紫蘇根、莖、葉、花、萼及果實均可入藥,有散寒、理氣、健胃、發汗鎮咳、祛痰利尿、凈血鎮定等作用,并能治療外感風寒頭痛。蔬菜是通過人類馴化、科學選擇而形成目前的形態特征,通常其作物的外部形態特征作為信號顯示其生長需求。
近年來,隨著家禽養殖規模的不斷擴大,飼草料的需求量也不斷增加, 因此栽培利用飼草料作物已成為種植業結構調整的重點,苦荬菜作為優良的飼料作物已被廣大養殖戶認可。苦荬菜又稱苦麻菜、鵝菜、山萵苣、八月老。原產于亞洲,由野生的山萵苣馴化而來,成株高2.0~2.5m,多分枝7~18 個,葉長30~50cm,為菊科一年生草本作物,現已普及全國,成為較受歡迎的飼料作物之一。
小茴香以果實入藥,具有祛寒止痛、理氣和胃的功能。主治胃氣脹痛、小腹冷痛、痛經、早期血吸蟲病等癥。小茴香除藥用外,還是調味的佳品。小茴香1 年種植多年收益,一般667米2 產干果實150 千克左右。
芫荽又名香菜,風味獨特,易栽培,宜在秋季栽培, 但經濟效益一般。隨著設施栽培面積的不斷擴大,利用大棚栽培芫荽,生長期2~3 個月,每667m2產值可達5000 元左右,經濟效益較好。現將其主要栽培技術介紹如下。
茼蒿(ChrysanthemumcoronariumL) 又名蓬蒿, 屬菊科一年生或二年生草本植物, 原產中國及地中海地區, 嫩莖、葉可供食用, 我國南北各地都有栽培。茼蒿不僅營養十分豐富, 而且具有良好的藥用價值, 既可以露地栽培又適合保護地栽培, 是一種值得大力推廣的營養保健、調節市場供應、高效益的重要蔬菜。
薺菜又名護生草、地米菜、菱角菜等,在我國自古以來被作為野菜采集食用,人工栽培也有一個多世紀的歷史。以嫩葉為食用器官,其味清香鮮美,營養豐富,兼有清熱、明目等藥效,清炒、涼拌、做餡、熬粥均屬上品。
紫背天葵又名紫背菜、紅背菜、血皮菜等,為菊科三七草屬宿根常綠草本植物。它分布在我國南方溫暖濕潤地區,適應性廣,栽培容易,營養豐富,食用方便。其莖葉質地柔軟嫩滑, 具有特殊的風味,可涼拌、做餡、用來炒蛋、糖醋腌漬或作涮火鍋的配菜。它含有豐富的鐵素、維生素A、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,具有較高的保健藥用價值,長期食用能活血止血、解毒消腫,對痛經、血崩、咯血、創傷出血、潰瘍久不收口、支氣管炎、盆腔炎等有一定的療效, 同時還有抗寄生蟲和抗病毒的作用, 能增強人體的免疫能力。其莖紫紅色,葉背紫色,花黃色,還具有較高的觀賞價值,因此是一種集萊用、藥用、觀賞于一體的優良特菜品種。